Inbjudan medlemsträff kring kvalitetskött 17 mars

 

Fullbokat!

Men se framemot en träff kring getkött 21 mars i  Gävle 18.30-20.00! Om getkött 21 mars Gävle

Hej fäbodfolket och dess vänner!

Här kommer en spännande inbjudan till vår andra medlemsträff med temat kvalitetskött från fäbodens djur.

Det blir hos mästerkocken Peter Brolin 17 mars mellan 

13-16,  i Långbo Delsbo. 

Vi fortsätter med en fördjupning kring hur vi kan få bättre betalt för köttet från våra djur som går ute på bete i skogen och mark hela somrarna

och hur vi gemensamt kan marknadsföra oss.

Tillsammans med Thomas Gill och Mattias Norell från Delsbo slakteri pratar vi om  hur vi kan höja kvalitéten på köttet från våra djur och
vilka priser som då kan bli aktuella vid slakt. Thomas och Mattias sponsrar med fjällkokött.

Tommy Johnsson från Stenpers Tallåsen berättar om sin försäljning av köttlådor med Fäbodkalv.
Tommy sponsrar också med oxsvans- och oxkindkött.

Och sist men inte minst bjuder Peter på en avsmakningsmeny med oxsvanssoppa, oxskindkött mm.

Allt detta gör vi tillsammans med MatVärden och Länsstyrelsen i Gävleborg.

 

Anmäl dej med 50 kronor i deltagaravgift till Gävleborgs Fäbodförening
bg 5276-7423 och ange medlemsträff samt ditt namn. Begränsat antal! 

Varmt välkomna till en spännande eftermiddag!     

Ps kom ihåg vårt årsmöte den 26 mars kl 14.00 kallelse kommer i Nävertrumpeten.           

Framflyttat medlemsmöte 11 februari till 17 mars

 

VIKTIG information är att vårt medlemsmöte om kvalitetskött från våra lantraser vid Brolins gastronomi i Delsbo den 11 februari är FRAMFLYTTAT 

​Vi vill inte riskera något nu med Coronasmittan i faggorna.​ 

Nytt datum kommer!

Vi planerar för ett nytt nummer av vårt medlemsblad Nävertrumpeten i slutet av februari, eller början av mars..

Då kommer kallelsen till vårt årsmöte 
26  mars kl 14.

I lilla salen i Norrala Missionskyrka, på gårdstunet hos Annika Rudolfsson.

Medlemskap för 2022 GFF/FSF

 

Nu har vi i FSF skickat ut mail och brev till våra medlemmar om årets medlemsavgift..

I år ingår de regionala föreningarna i vårt förbund- Förbundet Svensk Fäbodkultur, så en avgift täcker allt.

Då ingår även prenumerationen på FSFs medlemstidning

som kommer fyra gånger per år.

Med aktuella reportage om nutida och framtida fäbodbruk.

Aktuella avgifter är 300 kronor för enskild eller 500 kronor för familjemedlemskap. Via swish 123-1092022 eller bg 5243-8538.

Skriv gärna GFF Gävleborgs Fäbodförening på inbetalningen,

då återbetalas 100 kronor till GFF. Se www.fabod.nu

Gävleborgs miljömål och åtgärdsprogram 2014-2020

 

Nu har arbetet med att förnya strategierna för kommande miljömålsprogramperiod i Gävleborg börjat.

En digital workshop den 20 januari kommer att bli av.

Inbjudan digital workshop 20 januari 

Fäbodbruket beskrivs fåordigt i förra planen Gävleborgs miljömål och åtgärdsprogram 2014-2020.

Läs planen och kom med synpunkter till oss i styrelsen.

Gävleborgs miljömål och åtgärdsprogram 2014-2020

Jul- och nyårshälsning

 

God jul och ett riktigt gott fäbodår 2022

vill vi från styrelsen hälsa er, med en härlig bild från Emma Lundgren, Piteå!

Vi är glada att att Annika Rudolfsson är igång och gör en uppföljning av Länsstyrelsens fäbodinventering från 2010.

Hon kommer att intervjua drygt 70 personer som har djur eller slåtter på sina fäbodar i vårt län.

Styrelsen kommer att ha möte hos Lena och Kelvin i Norrbo fredag den 14 januari, så har du frågor
som du vill att vi ska ta upp, så hör av dej.

Sist men inte minst, boka redan nu in fredag 11 februari kl 14, då ska vi ha medlemsmöte hos Peter Bolin,

Peters gastronomi, för fortsatt samtal kring Fäbodkött, kvalité och prissättning.

Tommy Jonsson, Tallåsen levererar kött till provsmakning av oxsvanssoppa och oxkind!

Carin

0703983783

vice ordf GFF

Vad tror ni om ordet Skogsbeteskött?

Så här skriver Linda från MatVärden:
 Idag har vi varit på en lärorik och bra träff på Ol-Anders gården i Alfta. Vi var inbjudna av Gävleborgs fäbodförenings Carin Gisslén-Schönning, att samtala om möjligheter till att sälja kött från djur som betat kring fäbodar och- eller på skogen.

Medlemmar i fäbodföreningen och personal från Länsstyrelsen medverkade också.

Finns det mervärden som man är beredd att betala med för när det gäller kött eller mjölkprodukter från djur som har haft ett bra och fritt liv och som fått äta vad de är sugna på i Gävleborgs skogar. Det handlar ju inte bara om nötkretaur, som till exempel fina fjällkor, utan såklart även om får och getter. Många är intresserade av att bevara gamla raser som Hälsingefår.

Dessa djur gör ett fantastiskt arbete för vår biologiska mångfald, håller landskapet öppet o.s.v.

Finns det en marknad hos till exempel restauranger? Vi på MatVärden vill gärna fortsätta samtalet och se hur vi kan hjälpa till att matcha kanske med intresserade kockar och andra konsumenter som är intresserade av produkter från fäbodar, skog och det som kallas utmarker.

Länsstyrelsen söker också efter bönder som vill ha sina betande djur i nationalparker och naturreservat.

Tack Linda för det fina referatet!

Kampen fortsätter om att få använda F-ordet för våra produkter från fäbodarna

 

Massor av goda F-ostar från en av Förbundets fäbodkurser.

I Eldrimners mejeribok står det mycket om hur man tillverkar fäbodost och likaså i Livsmedelsverkets rekommendationer för att få till säkra fäbodostar. Men fäbodbrukaren får inte använda F-ordet!

Läs artikeln i Falu Kuriren av Gabriel Ehrling Perers (kommer snart på FSFs hemsida (www.fabod.nu) där han finessfullt och sakligt beskriver småböndernas fight mot knäckejätten.

Den finns också här Text i Falu Kuriren

Bra att han blåser eld på vår brasa. Vi får fortsätta kämpa och tänka ut nya strategier.